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桃李天下
韩国茶艺历史
  韩国的喝茶史也有数千年的前史。公元7世纪时,喝茶之风已广泛全国,并流行于广阔民间,因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。

  在前史上,韩国的茶文化也曾昌盛一时,源源不绝。在我国的宋元时期,悉数学习我国茶文化的韩国茶文化,以韩国“茶礼”为基地,普遍撒播我国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后,中华茶文化进一步为韩国了解并接受,而许多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、广泛。

  80年代,韩国的茶文化又再度复兴、开展,并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”,教授茶文化。

  和日本一样,源于我国的韩国茶道,其宗旨是“和、敬、俭、真”。“和”,即仁慈之心肠;“敬”,即彼此间尊敬、礼遇;“俭”,即日子简朴、清凉;“真”,即心意、心肠真挚,人与人之间以诚相待。我国的近邻——韩国,向来通过“茶礼”的构成,向大家宣扬、传达茶文化,并有机地引导社会大众花费茶叶。

  韩国的茶礼种类繁复、各具特色。如按名茶类型差异,即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。下面介绍韩国茶礼叶茶法:

  1.迎宾:来宾莅临,主人必先至大门口恭迎,并以“等待莅临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而来宾必以年纪凹凸、次第随行。进茶馆后,主人必立于东南向,向来宾再次表示等待后,坐东面西,而客人则坐西面东。

  2.温茶具:沏茶前,先拾掇、拆叠茶巾,将茶巾置茶具左面,然后将烧水壶中的开水倒过茶壶,温壶预热,再将茶壶中的水分别均匀写入茶杯,温杯后即弃之于退水器中

  3.沏茶:主人翻开壶盖,右手持茶匙,左手持分茶罐,用茶匙捞出茶叶置壶中。并根据不一样的时节,选用不一样的投茶法。通常春秋季用中投法,夏天用上投法,冬季则用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。将茶壶中冲泡好的茶汤,按自右至左的次第,分三次渐渐写入杯中,茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。

  4.品茗:茶沏好后,主人以右手碰杯托,左手把住手袖,恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上,再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯,对来宾行“注目礼”,口中说”请喝茶”,而来宾答“谢谢”后,宾主即可一同碰杯品饮。在品茗的一同,可品尝各式糕饼、生果等清淡茶食用以佐茶。

韩国茶艺发展史

 发布日期:04-15  发布者:  点击次数:      
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